本篇文章给大家谈谈鸭子炖土豆的鸭炖家常做法 ，以及鸭子炖土豆的土豆家常做法窍门对应的知识点 ，文章可能有点长 ，家炖土豆但是法鸭希望大家可以阅读完 ，增长自己的家常知识 ，最重要的做法是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的窍门问题 ，不要忘了收藏本站喔。鸭炖
本文目录
01首先准备鸭肉 ，土豆，家炖土豆把它们洗干净 ，法鸭鸭肉切成小坨 ，家常土豆去皮也切成小坨 。做法
02然后准备一口锅 ，窍门锅中放入水 ，鸭炖再在锅中放入鸭肉 ，把水烧开后捞出水中的浮沫 ，再捞出鸭肉 。03再准备一口锅 ，锅中放入油 ，油热后放入鸭肉 ，再放入老抽 。然后加水 ，加入葱姜蒜炖 。
04等到鸭肉炖熟后加入土豆，盐 ，味精，花椒等调味料再炖 ，等土豆炖好就可以出锅啦!
准备好一只鸭子大约在800克左右 。土豆切块儿大约准备两三百克 。
调料需要食盐 ，葱姜蒜 ，八角 ，花椒 ，料酒，调和油，香叶 ，红糖 。
食材都准备好了以后呢 ，先将鸭子洗干净剁成小块儿 。先用水焯一下 ，去除一下鸭子里的血水 。
然后将葱姜蒜切好备用 。再把土豆去皮 ，切成滚刀块。
锅里放油 ，放入红糖炒化 。把焯好的鸭子倒入锅中 ，快速翻炒 ，使至均匀上色 。然后再把所有的调料放到锅里，和鸭子一起翻炒。然后加水 ，中小火炖煮 。水没过鸭子即可 。这个时候大约需要煮40分钟到一个小时 。等鸭肉炖烂之后 ，把切好的土豆放进去 ，再炖十分钟 。
1.
半片鸭解冻 。
2.
切块,放入开水中炒出血水,捞出。
3.
姜切片,葱切段,
4.
土豆去皮切滚刀块。
5.
锅中倒入食用油,放入白糖 。
6.
白糖气泡泛红放入鸭块煸炒,鸭块上色放入葱,姜煸炒,放入老抽,生抽,五香粉煸炒 。
7.
放入土豆煸炒,加水和鸭块平起,放入盐大火烧开,中火炖30分钟 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。
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