大家好 ，红烧红烧感谢邀请 ，梭边梭边今天来为大家分享一下红烧梭边鱼的鱼的鱼家常做法的问题，以及和红烧梭边鱼的家常家常简单家常做法简单的一些困惑 ，大家要是做法做法还不太明白的话 ，也没有关系 ，红烧红烧因为接下来将为大家分享 ，梭边梭边希望可以帮助到大家 ，鱼的鱼解决大家的家常家常简单问题 ，下面就开始吧 ！做法做法
本文目录
梭边鱼1条、葱丝10g 、梭边梭边姜5片 、鱼的鱼白酒1勺、家常家常简单盐1勺、做法做法蒸鱼豉油1勺 、蚝油1勺 、白糖1勺 、鸡精5g 、植物油3勺 。
步骤 ：
第1步 、新鲜梭边鱼 ，收拾干净 。
第2步 、葱 、姜 、白酒混合后 ，揉搓出味。
第3步 、把葱 、姜 、酒水来鱼身上揉搓一会儿 ，腌10分钟左右。
第4步 、葱切细丝 。
第5步 、把切好的葱丝用清水泡上 。
第6步 、把腌好的鱼冲洗干净 ，装盘上笼 ，鱼身上放几片生姜 。烧开大火蒸12分钟 。
第7步、蒸好后捡掉姜片 ，把蒸出来的汤汁倒掉 。
第8步 、炒锅上火放水 、蒸鱼豉油 、蚝油 、白糖烧开 。
第9步 、淋上熬好的豉油汁 ，摆上葱丝 ，再烧热油淋在葱丝上 。
1梭鱼洗净
2葱切葱花，姜切片。
3锅里油热爆香葱姜 ，下入鱼煎一下 ，翻面煎一下 。
4加入水，料酒 ，酱油 ，盐，炖至鱼熟 ，汤汁快收干时加鸡精调味出锅撒上香菜或葱末即可 。
主料:梭鱼2条
辅料:油30克香葱20克姜一块蒜一瓣八角2个花椒20粒糖5克盐5克啤酒一罐胡椒粉2克味精2克干辣椒5个
—烹饪步骤—
1·新鲜梭鱼择洗干净 ，鱼身两边改柳叶花刀 。
2·改好花刀的鱼用热水烫一下 ，捞出控水 。
3·姜蒜切片 ，干辣椒 ，香葱切段 。与花椒大料一起待用 。
4·炒锅点火入油烧热，入以上香料炒香 ，下入甜面酱炒香 。
5·炒至香味浓郁 。
6·倒入一罐啤酒 ，再加入适量水 。
7·下入梭鱼烧开锅后，调入盐 ，糖，胡椒粉，改小火炖15分钟左右 。
8·待汤汁变少 ，粘稠时 ，调入味精 ，关火 。
9·出锅装盘 ，洒细葱花即可 。
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